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2006-11-10 22:12:53

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
问题1:促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康
问题2:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食
2006-11-08 23:13:01
今年年初,我换了一个工作,从办公室的环境里解脱了出来,并成功的在一个广告公司找到了一份销售行业的工作,我很开心,因为终于可以不再忍受每天那呆在办公室的枯燥生活了.
公司安排和做建材这个行业,那是3月初,我开心的来到重庆的八益建材市场,开始了我的业务生涯!
由于是刚才从事这个行业,一切都很陌生,当我第一次踏进一个板材门市时,心理十分紧张,定了定神,找到了他们门市的相关负责人,运气还好,这个人并没有拒绝我(或许因为我是个漂亮的女人吧!)
在他的办公室里面,我第一次看见了那个所谓叫茶具的东西.大大小小的杯呀、壶呀什么的。好奇怪哟,呵呵
我看见他从茶盒里面取出了茶叶,忍不住好奇的问了一句,这茶叫什么名字?“铁观音”他笑着回答,嘿嘿,原来这个是传说中的铁观音,我注意的看了一下,的确象以前听朋友说的那样,型如观音,拿了一颗起来,的确比其他茶叶要重,终于明白,原来重如铁,形状如观音的茶,叫-----铁观音!
公司安排和做建材这个行业,那是3月初,我开心的来到重庆的八益建材市场,开始了我的业务生涯!
由于是刚才从事这个行业,一切都很陌生,当我第一次踏进一个板材门市时,心理十分紧张,定了定神,找到了他们门市的相关负责人,运气还好,这个人并没有拒绝我(或许因为我是个漂亮的女人吧!)
在他的办公室里面,我第一次看见了那个所谓叫茶具的东西.大大小小的杯呀、壶呀什么的。好奇怪哟,呵呵
我看见他从茶盒里面取出了茶叶,忍不住好奇的问了一句,这茶叫什么名字?“铁观音”他笑着回答,嘿嘿,原来这个是传说中的铁观音,我注意的看了一下,的确象以前听朋友说的那样,型如观音,拿了一颗起来,的确比其他茶叶要重,终于明白,原来重如铁,形状如观音的茶,叫-----铁观音!
